🍞【燕麦蒸馒头加鸡蛋的做法】🍳
馒头作为我国的传统面食，深受大家的喜爱，我要给大家分享一款特别的馒头——燕麦蒸馒头加鸡蛋的做法，这款馒头不仅口感松软，而且营养丰富，是早餐的绝佳选择，下面,就让我们一起来看看具体的做法吧！
🌾【材料准备】🌾
- 高筋面粉 500克
- 燕麦片 50克
- 鸡蛋 2个
- 温水 300毫升
- 干酵母 5克
- 糖 30克
- 盐 3克
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】🍳
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，用筷子搅拌均匀，然后倒入温水,搅拌均匀。
- 将面粉和燕麦片混合均匀，倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌,直到形成絮状。
- 将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成均匀的小面团。
- 取一个小面团，揉圆后按扁,用擀面杖擀成圆形面皮。
- 在面皮中央打入一个鸡蛋，然后用筷子在鸡蛋周围戳几个小孔,使蒸汽能够顺利排出。
- 将面皮对折，封口，然后用手轻轻按压,使鸡蛋包裹在面皮中。
- 在蒸锅中放入足够的清水，将燕麦蒸馒头放在蒸笼上，盖上锅盖，大火烧开水后转小火蒸15-20分钟。
- 蒸好后，打开锅盖,待馒头稍微冷却后即可食用。
🍴【小贴士】🍴
- 发酵过程中，温度不宜过高，否则会导致面团发酵过度,影响口感。
- 蒸馒头时，水开后转小火，保持水沸状态,避免馒头出现夹生现象。
- 燕麦片可以提前浸泡一下,这样更容易与面团混合。
🥐【成品展示】🥐蒸好的燕麦蒸馒头加鸡蛋，金黄诱人，散发着淡淡的麦香和鸡蛋的鲜美，咬一口，馒头松软可口，燕麦的口感与鸡蛋的嫩滑完美结合，让人回味无穷，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🥰
