🍳 蒸扁鱼：这样做才好吃！
扁鱼,又称平鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，而蒸扁鱼，更是简单易做，美味可口，如何蒸出一道美味的扁鱼呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸扁鱼的技巧。
🌟 准备食材
- 扁鱼若干条
- 姜片、葱段适量
- 蒸鱼豉油、料酒、生抽、食用油适量
🌟 蒸鱼步骤1️⃣处理扁鱼：将扁鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。2️⃣腌制：在鱼身上撒上适量的盐，涂抹均匀，腌制10分钟左右。3️⃣准备姜葱：将姜片和葱段洗净，切成细丝备用。4️⃣蒸鱼：将腌制好的扁鱼放在蒸盘上，撒上姜丝和葱丝，淋上少许料酒和生抽。5️⃣蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。6️⃣出锅：蒸好的扁鱼取出，撒上少许蒸鱼豉油，淋上热油，激发出鱼的鲜美。
🌟 小贴士
- 蒸鱼时,鱼身划刀可以增加鱼肉的口感，使鱼更加入味。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老，口感变差。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放一片香叶，增加香气。
- 蒸鱼后淋上热油,可以锁住鱼肉的水分，使鱼肉更加鲜嫩。
🍲 蒸扁鱼这样做，既保留了鱼肉的原汁原味，又简单易学，快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的蒸扁鱼！🥳🍽️
