🍳 蒸米粉的蛋，这样做才好吃！
在我国的南方地区,蒸米粉是一道非常受欢迎的传统小吃，而在这道美味的蒸米粉中，加入一个精心蒸制的蛋，更是让这道小吃增色不少，如何才能让蒸米粉的蛋蒸得既美味又松软呢？下面就来为大家揭秘一下制作技巧吧！🎉
准备材料：新鲜鸡蛋2个、米粉适量、葱花适量、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调味品。
打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，这一步可以让蛋更加入味，同时也能使蒸出来的蛋更加鲜嫩。
调汁：在碗中加入适量的生抽、老抽和盐，搅拌均匀，这个调味汁是蒸蛋的灵魂，可以根据个人口味适量调整。
蒸米粉：将米粉按照包装说明进行泡发，泡好后沥干水分，放入蒸锅中蒸至半熟。
铺蛋：在蒸好的米粉上均匀地铺上一层打好的蛋液，撒上葱花。
蒸蛋：将蒸锅中的米粉和蛋液一起放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，注意火候，以免蒸过头导致蛋变硬。
调味：蒸好的蛋撒上适量的调味汁，再蒸1-2分钟即可。
出锅：将蒸好的米粉和蛋取出，撒上葱花，即可享用。
🌟 小贴士：
- 蛋液不要打得太稠,以免蒸出来的蛋口感不佳。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整,喜欢咸一点的可以多加一些盐。
- 蒸米粉时,火候不宜太大，以免米粉蒸得太烂。
通过以上步骤,一道美味的蒸米粉的蛋就完成了！🍳 这道小吃不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道非常适合早餐或下午茶的小吃，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🥰
