鲍汁蒸猪蹄家常做法🍲
猪蹄，作为一种富含胶原蛋白的美味食材，一直以来都备受喜爱，而鲍汁蒸猪蹄，更是将猪蹄的鲜美与鲍汁的浓郁完美结合，是一道极具营养与口感的家常菜，下面，就为大家分享一道简单易学的鲍汁蒸猪蹄家常做法，让你在家也能享受到星级酒店的美食待遇！🌟
🍲【食材准备】
- 猪蹄2个
- 鲍汁适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入适量的水、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右,煮至猪蹄熟软。
2️⃣ 炖好的猪蹄捞出，放入冷水中浸泡片刻，使其更加紧实,然后切成小块备用。
3️⃣ 将切好的猪蹄块放入碗中，加入适量的鲍汁、盐、生抽和老抽,拌匀腌制10分钟。
4️⃣ 蒸锅加水烧开，将腌制好的猪蹄块放入蒸盘中,撒上葱花和香菜。
5️⃣ 大火蒸10分钟左右，直至猪蹄块熟透,鲍汁的味道充分渗透到猪蹄中。
6️⃣ 出锅后，撒上剩余的葱花和香菜,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 猪蹄在炖煮过程中，要注意火候,避免煮烂。
- 腌制猪蹄时，鲍汁的量不宜过多,以免影响猪蹄的原味。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免猪蹄表面烧焦。
鲍汁蒸猪蹄，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的鲍汁蒸猪蹄！🍽️🥢
