在众多美食中，蒸鲈鱼以其鲜嫩的口感和独特的风味备受青睐😋,今天就来给大家分享一下这道美食的特色做法。
挑选一条新鲜肥美的鲈鱼🐟，将其处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用料酒、姜片、葱段腌制片刻,让鲈鱼充分吸收调料的香气。
准备一些葱姜丝，将它们均匀地铺在盘中，把腌制好的鲈鱼放在葱姜丝上，鱼身上再撒一些葱姜丝，淋上少许蒸鱼豉油🧂。
锅中加水烧开，放入鱼盘，大火蒸8 - 10分钟左右，蒸的时间要根据鱼的大小适当调整,以确保鱼肉熟透且保持鲜嫩。
蒸好后，取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁，换上新的葱姜丝，淋上烧热的食用油🌶️，激发出葱姜的香味，最后再浇上适量的蒸鱼豉油,一道色香味俱佳的蒸鲈鱼就大功告成啦！
蒸鲈鱼不仅保留了鱼肉的原汁原味，营养丰富，而且做法简单易学，鲜嫩的鱼肉入口即化，带着淡淡的葱姜香和蒸鱼豉油的鲜美，让人回味无穷🤩，无论是家庭聚餐还是招待客人，这道蒸鲈鱼都是一道绝佳的菜品，赶紧试试吧！