🍖客家蒸猪肉砵：传统美食，蒸出家的味道🏮
在客家地区,蒸猪肉砵是一道极具特色的传统美食，它以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受人们喜爱，就让我们一起学习如何制作这道美味的客家蒸猪肉砵吧！🍳
🌿【准备食材】
- 猪五花肉 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 八角 1颗
- 香叶 2片
- 花椒 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。🍖2️⃣ 在锅中加入适量的食用油，放入姜片、葱段、八角、香叶和花椒，炒出香味。🌶️3️⃣ 将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的酱油、糖和蒸鱼豉油，翻炒均匀，使肉质上色。🍲4️⃣ 将炒好的五花肉连同调料一起倒入砵中，加入适量的水，盖上锅盖，用中火蒸约1小时。🍲5️⃣ 蒸至猪肉砵熟透，肉质鲜嫩，即可出锅。🎉
🎈【小贴士】
- 肉块焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 炒制五花肉时,注意火候，避免烧焦。
- 蒸猪肉砵时,水量不宜过多，以免影响口感。
🍽️【享用时刻】蒸猪肉砵色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配白米饭，简直是人间美味！🍚
客家蒸猪肉砵,不仅是一道美食，更承载着客家人的传统和情感，学会这道菜，让我们一起感受家的味道吧！🏠🍖
