🐟漳州鲈鱼蒸,好吃做法窍门大公开！
漳州的鲈鱼以其鲜美、肉质细腻而闻名，是一道深受大家喜爱的佳肴，就让我来为大家揭秘漳州鲈鱼蒸的好吃做法和窍门，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🥘
🔥【食材准备】
- 新鲜鲈鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段适量
- 盐、料酒、生抽、香油、葱花适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。2️⃣ 取一小碗，加入适量盐、料酒、生抽、姜片、葱段，搅拌均匀，制成腌料。3️⃣ 将腌料均匀涂抹在鲈鱼身上，腌制10分钟。4️⃣ 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入适量姜片和葱段，大火蒸8-10分钟。5️⃣ 蒸好后，取出鲈鱼，撒上葱花，淋上热香油,即可食用。
🌟【做法窍门】1️⃣ 腌制鲈鱼时，加入适量的料酒和姜片，可以去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜美。2️⃣ 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼肉变老，口感变差。3️⃣ 蒸好后，撒上葱花和淋上热香油，可以增加鱼的香气，提升口感。4️⃣ 蒸鱼时，可以在锅中加入一些清水，以防鱼皮粘锅。5️⃣ 如果喜欢辣味，可以在腌料中加入一些辣椒粉或豆瓣酱,让鱼肉更具风味。
🍽️【小贴士】
- 鲈鱼含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有滋补、养胃、润肺等功效。
- 蒸鱼时，注意火候,以免鱼肉变老。
- 家常菜中的蒸鱼，简单易学，美味可口,快快动手尝试一下吧！
你学会了吗？快来尝试一下这道美味的漳州鲈鱼蒸吧！🌟🍽️🐟
