🐟【鱼干蒸烧卖做法大全】🍲
烧卖，作为一种传统中式点心，深受大众喜爱，而鱼干蒸烧卖，更是将海鲜的鲜美与烧卖的口感完美结合，就为大家带来鱼干蒸烧做的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌟【食材准备】🍽️
- 鱼干：适量
- 猪肉馅：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
🌟【制作步骤】🥢
1️⃣鱼干泡发：将鱼干放入温水中浸泡，使其充分泡发，约需2-3小时。
2️⃣处理鱼干：泡发后的鱼干去杂质，切成小块,备用。
3️⃣调馅：将猪肉馅放入碗中，加入泡软的鱼干块、姜末、葱花、盐、料酒、酱油、香油,顺着一个方向搅拌均匀。
4️⃣和面：将面粉放入盆中，加入适量的水和鸡蛋，揉成光滑的面团,醒发20分钟。
5️⃣制作烧卖皮：将醒发好的面团分成小剂子,擀成圆形面皮。
6️⃣包馅：取一个面皮，放入适量的馅料，捏紧边缘,制成烧卖形状。
7️⃣蒸制：将包好的烧卖放入蒸锅中，水开后蒸约10-15分钟,至烧卖熟透。
🌟【小贴士】📝
- 鱼干泡发时，可以加入少许白醋,有助于去腥提鲜。
- 调馅时,可以根据个人口味适量添加调料。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免烧卖皮裂开。
🍲【鱼干蒸烧卖成品】🎉
经过以上步骤，一道美味的鱼干蒸烧卖就制作完成了！金黄色的烧卖皮，鲜嫩的鱼干馅，咬一口，满口生津，让人回味无穷，赶快动手试试吧，让你的餐桌也增添一份海鲜的鲜美！🍃🍤🍲
