🍞【蒸香甜馒头做法窍门】🍞
馒头，作为我国的传统面食之一，深受广大人民的喜爱，其香软可口，营养丰富，是早餐的首选，就让我来为大家揭秘蒸香甜馒头的做法窍门,让你在家也能轻松做出美味的馒头！
🌟【准备材料】🌟
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 白砂糖：适量
- 食用油：少许
🌟【制作步骤】🌟
酵母溶解：将5克酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,让酵母充分溶解。
面粉和糖：将500克中筋面粉放入一个大碗中，加入适量的白砂糖,搅拌均匀。
和面：将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直到面粉形成絮状。
揉面：将面团取出，放在案板上，揉至表面光滑，有弹性,这个过程大约需要10分钟。
发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，盖上一块湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，大约需要1-2小时,面团发酵至原来的两倍大即可。
分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。
整形：将小面团搓成圆形，用手轻轻按扁,使其表面光滑。
蒸制：将整形好的馒头放入蒸锅中，大火烧开,水开后转中小火蒸15分钟。
出锅：蒸好后，关火，等5分钟再打开锅盖,以防馒头塌陷。
🌟【小贴士】🌟
- 酵母不要直接与盐混合,以免影响发酵效果。
- 和面时，水温不宜过高,以免杀死酵母。
- 发酵时间要根据温度和湿度调整，夏季可适当缩短,冬季可适当延长。
- 蒸馒头时，火候要适中,避免火力过大导致馒头表面焦糊。
通过以上窍门，相信大家已经掌握了蒸香甜馒头的做法，快快动手试试吧，让你的家人朋友也能品尝到美味的家常馒头！🎉🎉🎉
