酱油豆豉蒸排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 豆豉：1大勺
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 蜂蜜：1小勺
- 料酒：1大勺
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 香葱：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🌶️【制作步骤】
- 排骨洗净,放入锅中，加入适量的水，放入几片生姜和一小勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出备用。
- 生姜、大蒜切末，香葱切段备用。
- 将煮好的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、蜂蜜、料酒、豆豉、生姜末、大蒜末，撒上适量的盐和白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。
- 蒸锅加水烧开,将腌制好的排骨平铺在盘中，上面放上葱段，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
- 蒸好的排骨取出,撒上葱花，热油浇在上面，激发出香味即可。
🍲【小贴士】
- 排骨煮的时间不宜过长,以免肉质变柴。
- 豆豉的量可以根据个人口味适量增减。
- 蜂蜜和老抽可以使排骨的颜色更加诱人。
酱油豆豉蒸排骨,肉质鲜嫩，豆豉的香味与排骨的鲜美完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍖🌶️
