🍞🥟 蒸箱蒸包子馒头做法大全 🥟🍞
包子馒头,作为中国传统的面食之一,深受人们喜爱,蒸箱蒸制,更是保留了食材的原汁原味,让包子馒头更加美味,下面,就为大家详细介绍蒸箱蒸包子馒头的做法大全,让你轻松掌握这一传统美食的制作技巧!
🌟 准备材料:
- 中筋面粉:500克
- 温水:250毫升
- 干酵母:5克
- 糖:适量
- 馅料:猪肉、香菇、韭菜等,根据个人口味选择
🌟 制作步骤:
发面:将面粉放入盆中,加入温水、糖和干酵母,揉成光滑的面团,盖上湿布,放置温暖处发酵至两倍大。
调馅:将猪肉剁成肉馅,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜末、胡椒粉等调料,搅拌均匀,香菇、韭菜等食材洗净切碎,加入肉馅中,继续搅拌均匀。
揉面:将发酵好的面团取出,揉搓排气,分成若干个小剂子。
包包子:将小剂子擀成圆皮,放入适量的馅料,捏紧边缘,形成包子形状。
蒸制:将包好的包子放入蒸箱中,预热至100℃,蒸约15-20分钟,待包子熟透即可。
🌟 小贴士:
- 发酵过程中,温度不宜过高,以免面团发酵过度,影响口感。
- 包子捏紧边缘,可以防止蒸煮时馅料外溢。
- 蒸制时,蒸箱内不要放水,以免影响包子口感。
🍃 蒸馒头做法:
和面:将面粉放入盆中,加入温水、糖和干酵母,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
揉面:将发酵好的面团取出,揉搓排气,分成若干个小剂子。
整形:将小剂子擀成圆皮,中间放入适量的馅料,捏紧边缘,形成馒头形状。
蒸制:将馒头放入蒸箱中,预热至100℃,蒸约15-20分钟,待馒头熟透即可。
蒸箱蒸包子馒头,简单易学,口感鲜美,通过以上做法大全,相信大家已经掌握了这一传统美食的制作技巧,快快动手,为家人朋友制作一份美味的包子馒头吧!🥟🍞🎉


