虾球，一直是餐桌上备受欢迎的佳肴，那鲜嫩的口感和浓郁的鲜味让人欲罢不能😋，再搭配上蒜蓉与虾皮独特的香气，更是别具风味,今天就为大家带来蒜蓉虾皮蒸虾球的多种做法。
材料准备：鲜虾若干、大蒜、虾皮、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油、葱花。
基础款蒜蓉虾皮蒸虾球
- 鲜虾去头去壳，挑出虾线，洗净后用刀背轻轻拍扁,剁成泥状。
- 大蒜切末，锅中倒少许油，放入蒜末煸炒出香味,微微变色后盛出备用。
- 将虾泥放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽搅拌均匀。
- 接着放入炒好的蒜蓉和虾皮，再加入少许淀粉,顺时针搅拌上劲。
- 把虾泥搓成一个个大小均匀的虾球,摆放在盘中。
- 蒸锅加水烧开，放入装有虾球的盘子，大火蒸8 - 10分钟左右。
- 出锅后撒上葱花，淋上热油激发香味即可🧂。
进阶版蒜蓉奶油虾球在基础款做法的步骤4中，加入适量淡奶油搅拌均匀，其他步骤不变，这样蒸出来的虾球既有蒜蓉虾皮的咸香，又带有奶油的丝滑香甜，口感层次更加丰富🥛。
五彩蒜蓉虾球除了常规的蒜末，还可以准备一些彩椒丁，在步骤3搅拌虾泥时，放入彩椒丁，增添更多色彩，制作出的虾球不仅美味，还颜值爆表🌈。
用这几种做法制作的蒜蓉虾皮蒸虾球，无论是自己享用还是招待家人朋友，都能收获满满的好评哦，赶紧动手试试吧🐾！