鸡蛋牛奶布丁的蒸做法🍳🥛
布丁，作为一道经典的甜品，其细腻的口感和丰富的营养深受大家喜爱，就让我来为大家分享一道简单美味的鸡蛋牛奶布丁的蒸做法，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜🎉。
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 200ml
- 白糖 30g
- 吉利丁片 10g
- 香草精 1/2茶匙
- 水果（如草莓、蓝莓等）适量
🍳【制作步骤】
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟,使其充分吸水变软。
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀,直至白糖完全溶解。
- 将牛奶倒入鸡蛋液中,继续搅拌均匀。
- 将泡软的吉利丁片取出，用厨房纸巾轻轻吸去多余水分，然后加入牛奶鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 在牛奶鸡蛋液中加入香草精,再次搅拌均匀。
- 准备一个布丁模具，在模具底部铺上一层水果,这样可以使布丁更加美味。
- 将搅拌好的牛奶鸡蛋液倒入模具中，放入蒸锅中,用中小火蒸约20分钟。
- 蒸至布丁表面凝固，用牙签插入布丁中心，拔出后牙签上无液体粘附,即可关火。
- 将蒸好的布丁取出，放入冰箱冷藏至少4小时,让布丁更加凝固。
- 吃之前，将布丁从模具中取出，切成小块，即可享用🍴。
🍳【小贴士】
- 在蒸布丁的过程中，要控制好火候，避免蒸煮时间过长,导致布丁变得过于松散。
- 如果喜欢口感更加细腻的布丁，可以将吉利丁片提前用热水泡软,然后加入牛奶鸡蛋液中搅拌均匀。
- 在冷藏布丁时，可以用保鲜膜封住模具口,防止水分蒸发。
快来试试这道鸡蛋牛奶布丁的蒸做法吧，相信它会成为你餐桌上的美味佳肴🥰！
