中午不知道吃什么的时候,蒸茄子绝对是个超棒的选择👏。
准备一根鲜嫩的长茄子,洗净后切成均匀的小段，把茄子段摆放在蒸锅中，大火蒸上15分钟左右，直到茄子变得软烂。
蒸好的茄子香气扑鼻,用筷子轻轻一戳就能轻松穿透，把茄子夹到碗里，用勺子压成泥状。
现在来调个灵魂酱汁,碗中加入蒜末、生抽、香醋、少许盐、白糖和一勺热油，搅拌均匀，将调好的酱汁淋在茄子泥上，瞬间香味四溢😍。
还可以撒上一些葱花或者香菜段作为点缀,让蒸茄子看起来更加诱人。
蒸茄子口感软糯,味道鲜美，而且营养丰富，它富含维生素和膳食纤维，既能满足味蕾，又能为身体提供所需营养，无论是作为一道主菜，还是搭配米饭一起吃，都非常合适，一口下去，满满的幸福感在舌尖蔓延开来，绝对是午餐的美味之选👍，下次中午犯愁吃什么的时候，不妨试试这道美味的蒸茄子吧😜。