海螃蟹肉质鲜嫩,营养丰富，是餐桌上备受欢迎的美食，要想品尝到最美味的海螃蟹，掌握正确的蒸煮时间至关重要🧐。
清蒸海螃蟹的时间会因螃蟹的大小而有所不同,个头较小的海螃蟹（约2-3两），水开上汽后放入锅中，大火蒸8-10分钟即可🦀，这样蒸出来的小螃蟹，蟹黄饱满，蟹肉鲜嫩，轻轻一咬，满满的鲜美滋味在口中散开😋。
如果是个头较大的海螃蟹（4两及以上），则需要适当延长蒸煮时间，水开上汽后放入，大火蒸12-15分钟为宜🕙，大螃蟹的肉质相对更厚实，时间太短可能导致内部未熟透，影响口感。
在蒸煮海螃蟹时,还可以在水中加入少许姜片和葱段，既能去腥，又能增添独特的香味🌿，蒸好后，不要急于打开锅盖，焖上2-3分钟，让螃蟹在锅中充分熟透，也能使蟹黄更紧实，蟹肉更入味😃。
掌握好海螃蟹的蒸煮时间,就能轻松做出美味可口的清蒸海螃蟹，尽情享受大海馈赠的鲜美啦👏！