大闸蟹肉质鲜美，蟹黄更是膏满脂肥，让人垂涎欲滴😋，将大闸蟹与糕点相结合，能碰撞出别样的美味,下面就来分享一下蒸大闸蟹糕点的做法。
所需材料：大闸蟹若干、糯米粉、澄粉、白糖、猪油、蟹黄、蟹肉适量、水。
步骤：
- 把大闸蟹蒸熟,取出蟹肉和蟹黄备用。
- 准备一个容器，放入适量糯米粉和澄粉，按照一定比例加入白糖和猪油，再慢慢加入水,搅拌成细腻的面糊。
- 在面糊中加入准备好的蟹黄和蟹肉,搅拌均匀。
- 将搅拌好的面糊倒入模具中,稍微压实。
- 放入蒸锅中，用中火蒸15 - 20分钟左右,直到糕点熟透。
- 蒸好后取出，待稍微冷却后脱模,一道美味的蒸大闸蟹糕点就完成啦！
蒸好的大闸蟹糕点散发着浓郁的蟹香，口感软糯，既有糯米粉的香甜，又有大闸蟹的鲜美🦀，绝对是一道让人回味无穷的特色美食，大家不妨动手试试，给味蕾带来一场独特的享受。