虾肉质鲜嫩,营养丰富，而蒸制是保留其原汁原味的最佳烹饪方式之一，虾咋样蒸着吃最好吃呢🧐？这里可有不少窍门哦！
虾的选择很关键,要挑选新鲜活蹦乱跳的虾，这样蒸出来口感才会紧实鲜甜，买回家后，将虾冲洗干净，用剪刀把虾须和虾脚剪掉，既能让虾在蒸制时受热均匀，又能避免扎嘴😉。
然后是腌制环节,在虾中加入少许盐、料酒、姜片和葱段，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，盐能让虾肉更有滋味，料酒去腥增香，姜片和葱段则进一步去除虾的腥味，同时增添独特的香味🤩。
接下来就是蒸虾啦！蒸锅加水烧开，放入腌制好的虾，大火蒸3 - 5分钟，不同大小的虾蒸制时间会有所不同，一般个头较小的虾蒸3分钟左右，个头较大的虾蒸5分钟左右，蒸好后不要急着打开锅盖，再焖1 - 2分钟，让虾在锅中充分熟透且保持鲜嫩的口感😜。
在蒸好的虾上淋上少许热油激发出香味,再根据个人口味撒上一些蒸鱼豉油或者生抽，一份鲜美的蒸虾就大功告成啦😍！这样蒸出来的虾，虾肉Q弹紧实，味道鲜美至极，绝对是餐桌上的一道佳肴👍！快来试试吧！