南瓜蒸毛豆，是一道简单又美味的家常菜，南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，毛豆则富含蛋白质和多种维生素，两者搭配，不仅营养均衡，而且口感软糯，是夏日餐桌上的佳品，下面，就让我来为大家分享南瓜蒸毛豆的做法窍门吧！🎉
🌽【准备材料】
- 南瓜 1个
- 毛豆 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌽【制作步骤】
- 南瓜处理：南瓜洗净，去皮去籽，切成1厘米厚的片状，如果南瓜太大，可以切成小块,方便蒸煮。
- 毛豆处理：毛豆洗净，摘去两端的豆荚，只留下豆粒，如果毛豆较硬，可以提前用水浸泡一段时间,便于蒸煮。
- 葱姜蒜处理：葱切段,姜蒜切片备用。
- 蒸制：将南瓜片和毛豆粒放入蒸锅中，加入葱段、姜片和蒜片，撒上适量的盐和鸡精/味精,淋上少许食用油。
- 蒸煮：大火烧开水，将蒸锅放入，蒸10分钟左右,具体时间根据南瓜和毛豆的厚度调整。
- 调味：待南瓜和毛豆蒸至软糯，撒上适量的花椒粉,翻炒均匀即可出锅。
🌽【做法窍门】
- 选材：选择新鲜的南瓜和毛豆,确保食材新鲜。
- 去皮去籽：南瓜去皮去籽，毛豆摘去豆荚,这样可以避免在蒸煮过程中影响口感。
- 蒸煮时间：根据食材的厚度调整蒸煮时间,避免蒸煮过度或不足。
- 调味：适量的盐和鸡精/味精足以提升菜肴的鲜味,过多调味会影响南瓜和毛豆的天然口感。
- 花椒粉：最后撒上花椒粉，可以增加菜肴的香气,让味道更加丰富。
南瓜蒸毛豆，简单几步，就能做出美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你和家人爱不释手！🍃🌶️🍤
