肉夹馍作为一道经典美食,深受大家喜爱，想要蒸出好吃的肉夹馍，可需要一些小窍门哦😉
准备好优质的面粉,加入适量温水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发至两倍大，将醒好的面团揉匀排气，分成大小适中的剂子，把剂子擀成薄片，刷上一层食用油，撒上少许盐，再卷起来，盘成圆形，用手按扁，放入蒸锅中。
蒸制肉夹馍的肉馅也很关键,选用肥瘦相间的猪肉，切成小块，放入锅中，加入葱姜、八角、桂皮等调料，炖煮至软烂，将炖好的猪肉捞出，切碎，加入适量炖肉的汤汁、生抽、老抽、盐、鸡精等调味，搅拌均匀。
蒸肉夹馍的时候,火候要掌握好，大火上汽后转中火蒸15 - 20分钟左右，直到馍馍熟透，蒸好的馍馍会变得白白胖胖，香气扑鼻😋。
把蒸好的馍馍从中间切开,但不要切断，将调好的肉馅夹进去，一个美味的肉夹馍就大功告成啦！咬上一口，馍馍松软有嚼劲，肉馅鲜香多汁，让人回味无穷🤩，按照这个方法蒸制，保证你能做出好吃到停不下来的肉夹馍哦！