蒸瘦肉是一道家常又美味的菜肴，想要做出不腥好吃的蒸瘦肉,可需要一些小技巧哦😉
选肉很关键，要挑选新鲜的猪里脊肉，这种肉质地鲜嫩，腥味相对较轻，将肉切成薄片，尽量切得均匀一些，这样在蒸制时受热更均匀，熟得也更一致🧐。
切好的瘦肉放入碗中，加入适量的清水，浸泡一会儿，期间可以换几次水，把血水充分泡出来，这是去除腥味的重要一步💧，泡好后,将水沥干。
调味也不容忽视，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，再滴入几滴食用油，然后用手抓匀，让每片肉都裹上调料，盐和生抽能提味，料酒去腥效果超棒，淀粉可以让肉质更加嫩滑，食用油则能防止肉片在蒸制过程中粘连在一起🤗。
准备一个蒸锅，水开后把装有瘦肉的碗放入锅中，大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间可以根据肉片的厚度适当调整，蒸至瘦肉变色熟透即可🥢。
出锅前，撒上一些葱花或者香菜段，淋上少许热油激发香味😜，这样蒸出来的瘦肉不腥，口感鲜香嫩滑，无论是拌饭还是直接吃，都非常美味，保证让全家人都赞不绝口👍！快来试试吧😎。