包子作为一种深受大众喜爱的传统美食,不仅馅料多样，其精致的褶子更是体现了制作工艺的讲究，怎么蒸包子才能让褶子好吃呢🧐？
面团的发酵至关重要,发酵好的面团柔软且富有弹性，这样在包制过程中才能更好地塑形，将发酵好的面团揉匀排气，分成大小均匀的剂子。
擀面皮是关键的第一步,擀出的面皮要中间厚边缘薄，这样包馅时能更好地包裹住馅料，同时也有利于捏褶子。
包包子时,取适量馅料放在面皮中央，用右手拇指和食指捏住面皮边缘，从右向左捏褶子，捏褶子的手法很有讲究，要注意褶子的间距均匀，褶子的宽度适中，每捏一个褶子，都要将其捏紧，这样蒸好后的包子褶子才会挺立有型😃。
蒸包子时,冷水上锅，让包子在逐渐升温的环境中慢慢醒发，这样能使包子更加蓬松，蒸制的时间要根据包子的大小和馅料来调整，15 - 20 分钟左右为宜。
蒸好后,不要急于打开锅盖，先焖几分钟，以免包子遇冷回缩，影响褶子的美观和口感，掌握好这些技巧，就能蒸出褶子漂亮又好吃的包子啦😋，让每一口都充满满足感！