🍃艾叶粑粑新做法，不用蒸也能享美味！🍲
艾叶粑粑，又称艾粑粑，是一种传统的汉族小吃，以其独特的香气和口感深受人们喜爱，传统的艾叶粑粑制作过程中，蒸是必不可少的环节，但今天，我要为大家分享一种不用蒸的艾叶粑粑做法，让美味更简单,更快捷！
🌿【准备材料】
- 新鲜艾叶：适量
- 中筋面粉：适量
- 糯米粉：适量
- 红糖：适量
- 植物油：适量
🌿【制作步骤】
- 将新鲜艾叶洗净，放入沸水中焯水约2分钟，捞出后沥干水分,切碎备用。
- 在一个大碗中，加入适量的中筋面粉和糯米粉,混合均匀。
- 将切碎的艾叶和红糖加入面粉中,用筷子搅拌至红糖完全溶解。
- 加入适量的温水，边加边搅拌，直至形成面团，注意，面团不宜太硬,以免影响口感。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布,醒发10分钟。
- 取出面团，搓成长条,分割成小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆饼状,放入适量的植物油。
- 将饼折叠成半圆形，再卷起来,形成艾叶粑粑的形状。
- 将艾叶粑粑放入平底锅中，用中小火两面煎至金黄,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 艾叶焯水的时间不宜过长,以免失去香气。
- 面团不宜太硬,以免煎制时开裂。
- 煎艾叶粑粑时，注意火候,以免煎糊。
🎉【美味分享】不用蒸的艾叶粑粑，口感独特，香气扑鼻，既适合早餐，也适合下午茶，搭配一杯热茶，让你在忙碌的生活中,也能享受到这份来自大自然的馈赠。
🍃艾叶粑粑，不用蒸也能做出美味佳肴！快来试试这个新做法，为你的餐桌增添一抹清新与营养吧！🌟
