大笼布蒸馒头的做法🍲
馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，就让我来为大家分享一种特别的大笼布蒸馒头做法，保证让你一试难忘！🥰
🌟材料准备：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 适量（根据个人口味）
- 玉米面或小米面 适量（作为铺笼布的材料）
🌟制作步骤：
1️⃣ 酵母活化：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,让酵母充分活化。
2️⃣ 和面：将面粉放入盆中，加入活化后的酵母水、糖，揉成光滑的面团，面团要揉至表面光滑,有弹性。
3️⃣ 醒发：将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2倍大，一般需要1-2小时,具体时间根据室温而定。
4️⃣ 铺笼布：将玉米面或小米面撒在笼布上，用手轻轻拍打,使其均匀铺开。
5️⃣ 分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。
6️⃣ 捏馒头：将小面团揉圆，用拇指在面团中间轻轻按下,形成馒头形状。
7️⃣ 蒸制：将做好的馒头摆放在笼布上，注意留出一定的间隔，大火烧开水，将笼布上的馒头放入蒸锅中，蒸约15-20分钟。
8️⃣ 出锅：蒸好的馒头取出，放在晾架上稍微晾凉,即可食用。
🌟小贴士：
- 面团发酵过程中，注意保持室内温度,避免面团发酵过度。
- 蒸馒头时，水开后放入笼布,避免馒头塌陷。
- 蒸好的馒头要趁热食用,口感最佳。
快来试试这个大笼布蒸馒头做法吧，相信你一定会喜欢的！🎉🍴
