韭菜蒸鲈鱼做法窍门

🌿韭菜蒸鲈鱼做法窍门，美味又营养！

韭菜蒸鲈鱼是一道色香味俱全的传统菜肴,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就为大家分享韭菜蒸鲈鱼的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！

🍽️【食材准备】

1. 鲈鱼1条（约500克）
2. 韭菜适量
3. 生姜、葱、料酒、生抽、盐、食用油适量

🌿【做法步骤】

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2. 生姜切片,葱切段备用。
3. 将鲈鱼放入盘中,加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐，腌制10分钟。
4. 韭菜洗净,切成小段。
5. 将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上,撒上韭菜段。
6. 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7. 蒸至鲈鱼熟透,撒上葱花，淋上热油即可。

🌿【做法窍门】

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾时，要彻底清洗干净，以免影响口感和健康。
2. 腌制鲈鱼时,加入姜片、葱段、料酒等调料，可以让鱼肉更加鲜美。
3. 蒸鱼时,要掌握好火候，以免鱼肉过于熟烂或生。
4. 韭菜蒸鱼时,可以适量加入一些蒜蓉，增加风味。
5. 蒸鱼时,要先将锅中的水烧开，再将蒸盘放入蒸锅中，以免鱼皮粘锅。

🌿【营养功效】韭菜蒸鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有滋补肝肾、益脾胃、养血安神等功效，适合各类人群食用。

快来试试这道韭菜蒸鲈鱼吧！相信你一定会爱上这道美味佳肴的！🍽️🌿🐟