粉蒸羊肉的家常做法，温暖冬日餐桌的佳肴
在我国广大的饮食文化中，羊肉以其独特的风味和丰富的营养，一直深受人们的喜爱，而其中，粉蒸羊肉更是家常菜中的一道经典之作，就让我们一起走进厨房，学习粉蒸羊肉的家常做法,为家人带来一份温暖。
【食材准备】羊肉500克、米粉100克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、五香粉适量、食盐适量。
【制作步骤】
将羊肉清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
生姜切片，大葱切段,豆瓣酱剁碎备用。
将焯好水的羊肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、五香粉、食盐，搅拌均匀,腌制20分钟。
将米粉倒入另一个碗中，加入适量的开水，搅拌均匀,使米粉充分吸水变软。
将腌制好的羊肉块均匀裹上一层米粉,使每一块羊肉都裹上米粉。
将裹好米粉的羊肉放入蒸锅中，大火蒸约40分钟,直至羊肉熟透。
在蒸羊肉的过程中，可以准备一些葱姜蒜，切成末,备用。
蒸好的羊肉取出，撒上切好的葱姜蒜末,增加香气。
粉蒸羊肉即可出锅，热腾腾的羊肉搭配着米粉的香味,让人食欲大增。
【小贴士】
- 羊肉焯水时，可以在水中加入少许料酒,去除腥味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸羊肉时，火候不宜过大,以免羊肉过于干硬。
粉蒸羊肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会这道菜，让你在寒冷的冬日里，为家人带来一份温暖和关爱,快来动手试试吧！
