🍲 安徽蒸鲫鱼家常做法,鲜香四溢的美味佳肴！
鲫鱼，作为我国传统的淡水鱼类，以其肉质细嫩、味道鲜美而深受人们喜爱，在安徽，蒸鲫鱼是一道家常菜中的佼佼者，其做法简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐，就让我来为大家详细介绍一下安徽蒸鲫鱼的家常做法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🍳 制作步骤：
鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀,以便入味。
姜切片，葱切段,蒜拍碎备用。
烧一锅水，水开后放入姜片、葱段、料酒，将鲫鱼放入锅中焯水约3分钟,去除腥味。
焯水后的鲫鱼取出，用厨房纸巾吸干水分,放入盘中。
在鱼身上撒上适量的盐,再在鱼肚子里塞入一些葱段和蒜瓣。
锅中放入适量的水，水开后将鲫鱼放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸鱼的同时，可以准备调料，将适量的酱油、食用油混合均匀,制成调味汁。
鱼蒸好后,取出撒上剩余的葱段和蒜瓣。
烧热油，将热油浇在鱼身上,激发出葱蒜的香味。
将调好的酱油汁均匀地淋在鱼身上,即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 蒸鱼时，火候不宜太大，以免鱼皮破裂,影响美观和口感。
- 焯水可以去除鱼的腥味,让鱼肉更加鲜美。
- 蒸鱼时，可以在鱼肚子里加入一些自己喜欢的蔬菜，如豆腐、白菜等,增加营养和口感。
安徽蒸鲫鱼，鲜香四溢，是家常菜中的经典之作，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！🥰
