鳕鱼肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸的做法能最大程度保留其原汁原味😋，下面就来分享一下蒸鳕鱼怎么蒸才好吃的秘诀。
准备一条新鲜的鳕鱼,处理干净后在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒、姜片腌制15分钟左右🧂。
在盘子底部铺上葱段和姜片,将腌好的鳕鱼放在上面，蒸锅加水烧开，放入鳕鱼，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小适当调整时间），蒸鱼的时间很关键，蒸太久鱼肉会变老，影响口感。
蒸好后,小心地端出盘子，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花🌶️，烧热一些食用油，油温八成热时，将热油均匀地浇在鱼身上，激发出香味。
这样蒸出来的鳕鱼,肉质鲜嫩多汁，入口即化，蒸鱼豉油的咸香与鳕鱼的鲜美完美融合，每一口都让人陶醉😍，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道蒸鳕鱼都是一道拿得出手的美味佳肴哦！快来试试吧😉。