🐟小黄鲶鱼蒸制攻略：美味可口的家常菜🍲
小黄鲶鱼，又称黄颡鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单又美味的蒸小黄鲶鱼的秘诀，让你在家也能轻松享受到这道佳肴！🌟
🍽️【准备食材】
- 小黄鲶鱼2条（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
🍽️【制作步骤】1️⃣ 将小黄鲶鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。2️⃣ 生姜切片，大蒜切末，青红椒切丝，葱切段备用。3️⃣ 鱼身两面均匀撒上适量的盐，用姜片和大蒜末塞入鱼肚，腌制10分钟。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜末和青红椒丝，炒香后捞出备用。5️⃣ 把腌制好的小黄鲶鱼放在盘中，撒上炒好的姜片、蒜末和青红椒丝。6️⃣ 在鱼身上淋上适量的酱油和蒸鱼豉油，撒上葱段。7️⃣ 大火将蒸锅中的水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小和厚度调整时间。8️⃣ 蒸好后，取出鱼，撒上剩余的葱段，淋上少许热油,激发香味。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 腌制鱼时，盐要适量，不宜过多,以免影响鱼的鲜美。
- 烹饪时，可以适量加入一些料酒,去腥增香。
🥘【美味分享】蒸小黄鲶鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是一道简单又营养的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让你大显身手，成为餐桌上的焦点！快来试试吧，保证让你爱不释口！🌟🍲🥳
