竹笋蒸扣肉做法大全

🍃【竹笋蒸扣肉做法大全】🍖

竹笋蒸扣肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家带来一份详细的竹笋蒸扣肉做法大全,让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🌿【材料准备】

五花肉 500克
竹笋 200克
生姜适量
大蒜适量
葱适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
八角 1个
香叶 2片
清水适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 五花肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、糖腌制10分钟。2️⃣ 竹笋去壳，切成薄片，焯水备用。3️⃣ 生姜、大蒜切片，葱切段。4️⃣ 锅中加水，放入五花肉片，加入生姜片、大蒜末、葱段、八角、香叶，大火煮开后转小火炖煮30分钟。5️⃣ 炖煮好的五花肉捞出，沥干水分。6️⃣ 取一个深盘，将焯好水的竹笋片铺在盘底。7️⃣ 将腌制好的五花肉片均匀地铺在竹笋片上。8️⃣ 将炖煮五花肉的汤汁倒入盘中，使五花肉片浸泡在汤汁中。9️⃣ 将盘子放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。🔟 蒸好的竹笋蒸扣肉取出,撒上葱花即可。

🍲【小贴士】