腐竹是一种营养丰富的豆制品,口感筋道,深受大家喜爱,今天就来给大家分享一些蒸腐竹的家常做法,让你在家也能轻松做出美味又健康的菜肴🥰。
香蒸肉末腐竹
材料:腐竹、猪肉末、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉、食用油
做法:
- 将腐竹用温水泡发至软,切段备用。
- 葱姜蒜切末,取一小碗,加入生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉和少许水,搅拌均匀成料汁。
- 在泡发好的腐竹上铺上一层猪肉末,淋上调好的料汁。
- 蒸锅加水烧开,放入腐竹,大火蒸15 - 20分钟即可,出锅前撒上葱花,淋上热油激发香味。
剁椒蒸腐竹
材料:腐竹、剁椒、葱姜、蒸鱼豉油、盐、食用油
做法:
- 腐竹泡软切段,摆在盘中。
- 葱姜切末,放在腐竹上,加入适量剁椒、蒸鱼豉油和少许盐。
- 蒸锅上汽后,放入腐竹,蒸10 - 15分钟。
- 蒸好后取出,淋上热油即可,剁椒的酸辣与腐竹的嫩滑相得益彰,超级下饭👍。
虾仁蒸腐竹
材料:腐竹、虾仁、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、葱姜、生抽、食用油
做法:
- 腐竹泡软切段,放入盘中,虾仁洗净,用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
- 鸡蛋打散,加入适量盐和温水搅拌均匀,过滤掉浮沫,倒入装腐竹的盘中。
- 在腐竹上摆上虾仁,撒上葱姜丝。
- 蒸锅蒸12 - 15分钟,至鸡蛋凝固,取出后淋上生抽,再淋上热油即可,这道菜营养丰富,口感鲜美😃。
这些蒸腐竹的家常做法简单易学,快来试试吧,让美味在蒸锅中绽放💖!