🥰蒜蒸茄子是一道超级美味又简单的家常菜,今天就来给大家分享一下它好吃的做法。
准备好食材:茄子、大蒜、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油。
把茄子洗净,切成均匀的小段,然后放入蒸锅中蒸熟,大概蒸10到15分钟左右,用筷子能轻松插入茄子就表示熟透啦。
接下来处理大蒜,将大蒜切成蒜末,热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,蒜末微微变黄时盛出备用。
茄子蒸好后取出,稍微晾凉一下,然后用筷子把茄子夹到碗中,用勺子把茄子压成泥状。
在茄子泥中加入适量的生抽、蚝油、盐,搅拌均匀,接着把炒好的蒜末倒入茄子泥中,再次搅拌。
撒上一些葱花作为点缀,再淋上一些热油激发香味,一份美味的蒜蒸茄子就大功告成啦😋!
这道蒜蒸茄子口感软糯,蒜香浓郁,茄子吸收了蒜的香味,蒜也融入了茄子的绵软之中,二者相得益彰,让人食欲大增,非常适合作为日常餐桌上的一道佳肴哦,赶紧动手试试吧💖!