🥰蒜蒸茄子是一道超级美味又简单的家常菜，今天就来给大家分享一下它好吃的做法。
准备好食材：茄子、大蒜、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油。
把茄子洗净,切成均匀的小段，然后放入蒸锅中蒸熟，大概蒸10到15分钟左右，用筷子能轻松插入茄子就表示熟透啦。
接下来处理大蒜,将大蒜切成蒜末，热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，蒜末微微变黄时盛出备用。
茄子蒸好后取出,稍微晾凉一下，然后用筷子把茄子夹到碗中，用勺子把茄子压成泥状。
在茄子泥中加入适量的生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，接着把炒好的蒜末倒入茄子泥中，再次搅拌。
撒上一些葱花作为点缀,再淋上一些热油激发香味，一份美味的蒜蒸茄子就大功告成啦😋！
这道蒜蒸茄子口感软糯,蒜香浓郁，茄子吸收了蒜的香味，蒜也融入了茄子的绵软之中，二者相得益彰，让人食欲大增，非常适合作为日常餐桌上的一道佳肴哦，赶紧动手试试吧💖！