鱼是餐桌上常见的美食，而清蒸鱼更是备受青睐😋,并非所有的鱼都适合蒸着吃哦。
一些肉质鲜嫩、腥味较轻的鱼，如鲈鱼、鳜鱼、鳕鱼等，是清蒸的绝佳选择，它们在清蒸后，能最大程度地保留鱼肉的鲜美和营养😃，鲈鱼肉质洁白肥嫩，没有细刺，清蒸后淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，再浇上热油，那香味简直让人垂涎欲滴🤤。
但有些鱼就不太适合清蒸啦，比如鲶鱼，它本身腥味较重，即使经过各种去腥处理，蒸出来可能还是会有比较浓重的异味😖，还有鲨鱼，由于其生长环境和肉质特点，清蒸后口感可能不佳，而且鲨鱼体内可能含有对人体有害的物质,一般不建议清蒸食用。
一些体型特别小的鱼，像麦穗鱼等，虽然也能蒸，但食用价值不大，通常不作为清蒸的主要食材，所以呀，在选择蒸鱼时，要根据鱼的品种特性来决定哦，这样才能享受到美味又健康的清蒸鱼😉。