🍲 蒸扒糕家常做法窍门,轻松掌握美味佳肴！
蒸扒糕，一道传统的家常美食，口感软糯，香甜可口，深受大家喜爱，就为大家分享蒸扒糕的家常做法窍门,让你轻松掌握这道美味佳肴！
🌟 【食材准备】
- 中筋面粉 500克
- 红糖 100克
- 清水 适量
- 玉米油 适量
- 红枣、枸杞、葡萄干等干果适量（可选）
🌟 【制作步骤】1️⃣ 面粉过筛，加入红糖，搅拌均匀。2️⃣ 逐步加入清水，边加边搅拌，直至形成絮状。3️⃣ 将絮状面粉揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。4️⃣ 醒发好的面团再次揉搓，排出空气，分成小剂子。5️⃣ 取一个小剂子，擀成圆饼状，边缘略厚。6️⃣ 在圆饼上撒上干果，卷成圆柱形。7️⃣ 将圆柱形面饼放入蒸锅中，用玉米油刷一层，防止粘连。8️⃣ 大火蒸15分钟，关火后焖5分钟,即可出锅。
🌟 【窍门分享】1️⃣ 面粉要过筛，这样蒸出的扒糕口感更细腻。2️⃣ 面团要揉搓至光滑，这样蒸出的扒糕更加柔软。3️⃣ 蒸制过程中，火候要适中，避免外焦里生。4️⃣ 出锅后焖5分钟,可以让扒糕更加松软。
🌟 【小贴士】
- 蒸扒糕时，可以在锅中加入一些红枣、枸杞、葡萄干等干果,增加口感和营养。
- 蒸扒糕的火候要掌握好，避免蒸制时间过长,导致扒糕过于软烂。
学会了这些蒸扒糕家常做法窍门，相信你一定能做出美味的扒糕，和家人朋友共享这份甜蜜时光！🍵🎉
